Trh s masem se mění: Na jatka putuje o 97 % méně koní než v roce 2000

Trh s masem se mění: Na jatka putuje o 97 % méně koní než v roce 2000
15.11.2025 / ,

Pokles živočišné výroby v České republice se zpomalil, ale přesto to s ní jde stále z kopce. Nejvíce je to znát u vepřového. V roce 2000 jsme ho v Česku vyprodukovali 400 tisíc tun. Loni to byla jen polovina. Produkce koňského masa klesla za tu dobu dokonce o 97 %.

Data o produkci masa sleduje Český statistický úřad a to nejen celkové hodnoty, ale i jednotlivé druhy masa. Kromě vývoje produkce je zajímavé se podívat, jak se během let změnil podíl ve výrobě mezi jednotlivými druhy masa, což ukazuje následující tabulka.

Podíl produkce masa v ČR

Druh Masa Podíl v % (Rok 2000) Podíl v % (Rok 2024)

Zdroj dat: Český statistický úřad

Z tabulky je zřejmé, že ačkoli vepřové maso bylo i v roce 2024 největším tahounem v produkci masa v České republice, jeho význam velmi výrazně klesá a do popředí se derou producenti drůbeže. Není to však dáno tím, že by produkce drůbežího masa stoupala. I drůbežího masa se totiž v současnosti produkuje méně než v roce 2000. Jeho pokles však není tak prudký jako v případě masa vepřového. Ostatně to nejlépe vystihují následující grafy.

Vyberte druh masa:

Zdroj dat: Český statistický úřad

Přepínáním grafu pro jednotlivé druhy masa je pokles produkce velmi dobře vidět, kdy jednoznačně nejprudší pád je znát u koňského masa. Toho jsme v ČR v roce 2000 vyprodukovali 189 tun a v roce 2024 už pouhých 5 tun. Jeho produkce tak skutečně klesla o zmiňovaných 97 %.

Trh s masem se mění: Na jatka putuje o 97 % méně koní než v roce 2000
Líbil se vám článek?
Autor: Ing. Petr Jeník
Původní profesí účetní, redaktor deníku, aktuálně datový analytik, absolvent Sociálně ekonomické fakulty Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, kde pokračuje v Ph.D. studiu v oboru Aplikovaná ekonomie a správa.

Čtěte také